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今が旬!絶対に食べてほしい!とらふぐ白子特集

とらふぐ白子特集

今が旬! 海の宝石「とらふぐ白子」とは!?

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とらふぐの白子は、海の宝石とも呼ばれており、クリーミーな味わいで栄養価がとても高い食材です。白子はとらふぐの精巣にあたり、産卵期前である1月〜3月頃が最も旬で、言葉にできない程、濃厚な味わいが楽しめます。
白子といえども、種類は実に様々です。サケやタラ、アンコウなどからも取れますが、とらふくの白子は最高級品!

とらふぐの白子はオスからしか取れず、一匹から取れる量も少ないため、大変貴重な珍味となっています。産卵期である1月〜3月を逃すと、一番美味しい白子を食べられるのは1年後!希少性もあり「海の宝石」と言われています。
それぐらい貴重で美味しいトラフグの白子。食べる際は、クリーミーで濃厚な味わいをじっくりと味わっていただければと思います。

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白子の調理方法は、たくさんあり、シンプルに白子の味を楽しめる「白子焼き」や表面をカリッと揚げた「白子揚げ」、大豆ではなく白子を用いた「白子豆腐」などがあります。白子を溶かして日本酒に合わせた白子酒や、てっちりに直接入れるなど、冬の時期らしい食べ方もオススメ。自分ごのみの白子料理で、心ゆくまで堪能してください。

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ステイホームな今年の冬は、ご自宅でとらふぐ白子をぜひ味わってください!

関とらおすすめの白子を楽しめる商品はこちらから!

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