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活締め！とらふぐちりととらふぐ刺身セット ふぐしゃぶしゃぶ付き（3〜4人前） <送料込>

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なまびきとは下関のふぐ職人が使う専門用語で
下関で朝獲れた、とらふぐを身欠きの工程を経て
一回も凍らせることなくチルドで
とらふぐ本来の甘みを保った状態でご家庭の食卓へと届けています。

その一皿は職人の腕と技量がなかれば
ふぐにその思いを託してお届けしています。 

新鮮さを追求した「なまびき」ブランド誕生。

日本で唯一のふぐ専門市場、下関にあります南風泊市場で競り落とされたとらふぐを使用しています。
産地は長崎・熊本から集積されたとらふぐです。
関とら本店で取り扱うとらふぐは、活魚のみです。
目利き（めきき）の職人が、その日のとらふぐを厳選し、活きたままのふぐを職人が身欠く（みがく）。
下関は、身欠き（みがき）と目利き（めきき）と刺身の技術は日本一という自負があります。

このセットは、朝獲れ活締め！旨さが違う！ 捌いたその日に冷蔵出荷！
ふぐちり鍋はもちろん、唐揚げにしても美味！
通常のちり用の切身は冷凍しているのですが、
この商品に限っては出荷日当日の朝にふぐを仕入れて、すぐに捌き、 そのまま出荷するので一度も凍結しないので鮮度が違います！
ふぐの身が更にギュッと締まった冬のふくを是非ご賞味ください。

 

とらふぐ白子ととらふぐ１匹から数グラムしか取れない希少部位・身皮を贅沢にしゃぶしゃぶしてお召し上がりください。
  

◆関とら本店の完全オリジナルポン酢
柑橘の香り立つが食すと柑橘控えめでさっぱりふぐに合うポン酢です。
なので締めの雑炊も味わい深く食することができる、ふぐの身にある甘み、
旨味成分を引き立たせる味をポン酢にもたせています。
ふぐの旨味成分はグリシンとリジンと言われています。


※お皿やパッケージなどのデザインが変更になる場合がございます。

内容
とらふぐ刺身 90g
とらふぐ皮 30g
とらふぐちり（切身、アラ） 500g
とらふぐすき身（身皮） 150g
とらふぐ生白子 50g
ふぐポン酢 300ml
もみじおろし 10g×4
アレルゲン表示
【表示義務化7品目】
小麦
【表示推奨化20品目】
大豆
消費・賞味期限
冷蔵　4日
保存方法
要冷蔵
商品コード : FS-TT500I2X
価格 : 19,800円（税込）
ポイント : 198
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TAMURAネットショップでの利用は初めてでした。新鮮さと美味しさに...★★★★★2025/09/14

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